پیشگیری طولانی‌مدت از آلرژی بادام‌زمینی

به گزارش واحد ژنتیک پایگاه اطلاع رسانی علوم آزمایشگاهی ایران، تغذیه منظم با بادام زمینی درکودکان از دوران نوزادی تا پنج سالگی، میزان حساسیت به بادام زمینی را در نوجوانی تا 71 درصد کاهش می دهد، حتی پس از سال ها که کودکان به صورت دلخواه از بادام زمینی می خوردند یا از آن اجتناب می کردند. یافته های جدید شواهد قاطعی را ارائه می کنند که نشان می دهد با وارد کردن زودهنگام بادام زمینی به رژیم غذایی نوزادان می توان به پیشگیری طولانی مدت از آلرژی بادام زمینی دست یافت. دهه ها توصیه برای اجتناب از بادام زمینی باعث ترس والدین از معرفی بادام زمینی در سنین پایین شده است. شواهد واضح است که معرفی زودهنگام بادام زمینی در دوران نوزادی باعث تحمل طولانی مدت می شود و از کودکان در برابر خطر محافظت می کند. آلرژی تا سنین نوجوانی این مداخله ساده تفاوت قابل توجهی را برای نسل های آینده ایجاد می کند و شاهد کاهش شدید آلرژی به بادام زمینی می شود.

آلرژی به بادام زمینی در کشورهای غربی در حال افزایش است. شیوع آلرژی به بادام زمینی در کودکان خردسال در آمریکای شمالی، انگلستان، اروپای غربی و استرالیا حدود 2 درصد است. برای برخی، حتی مقادیر کم بادام زمینی می تواند منجر به یک واکنش آلرژیک تهدید کننده زندگی شود. این، و همچنین توصیه های متناقض، والدین و مراقبان را از وارد کردن بادام زمینی در رژیم غذایی ترسانده است. یافته های تحقیق جدید، بر اساس نتایج کارآزمایی بالینی یادگیری اولیه درباره آلرژی بادام زمینی به دست آمده است. در اولین کارآزمایی، از نیمی از شرکت کنندگان خواسته شد که از دوران نوزادی تا سن 5 سالگی به طور منظم بادام زمینی مصرف کنند، در حالی که از نیمی دیگر خواسته شد در این دوره از بادام زمینی خودداری کنند. محققان دریافتند که مصرف زودهنگام بادام زمینی خطر ابتلا به آلرژی به بادام زمینی را در سن 5 سالگی تا 81 درصد کاهش می دهد.

محققین هر دو گروه را از سن 6 تا 12 سال یا بیشتر پیگیری کردند. در آن دوره، بچه ها می توانستند بادام زمینی را به هر میزان که می خواهند بخورند. آنها دریافتند که 15.4 درصد از شرکت کنندگان از گروه پرهیز از بادام زمینی در اوایل کودکی و 4.4 درصد از گروه مصرف کننده بادام زمینی در اوایل دوران کودکی در سن 12 سالگی یا بالاتر به بادام زمینی آلرژی داشتند. این نتایج نشان می دهد که مصرف منظم و زودهنگام بادام زمینی خطر ابتلا به آلرژی به بادام زمینی در نوجوانی را تا 71 درصد در مقایسه با اجتناب زودهنگام از بادام زمینی کاهش می دهد. این یک مداخله ایمن و بسیار موثر است که می تواند در اوایل 4 ماهگی اجرا شود. نوزاد باید از نظر رشدی برای شروع از شیر گرفتن آماده باشد و بادام زمینی به عنوان یک خمیر پوره نرم یا به عنوان پفک بادام زمینی معرفی شود. محققان همچنین دریافتند که اگرچه شرکت کنندگان در گروه مصرف بادام زمینی در طول دوران کودکی نسبت به سایر شرکت کنندگان به طور کلی بادام زمینی بیشتری می خوردند، فراوانی و مقدار بادام زمینی مصرف شده در هر دو گروه بسیار متفاوت بود و شامل دوره های نخوردن بادام زمینی بود. این نشان می دهد که اثر محافظتی مصرف اولیه بادام زمینی بدون نیاز به مصرف مداوم محصولات بادام زمینی در دوران کودکی و اوایل نوجوانی باقی می ماند.

تیم مطالعه، نوجوانان را از نظر آلرژی به بادام زمینی عمدتاً از طریق چالش غذایی خوراکی آزمایش کردند. این شامل افزایش تدریجی مقدار بادام زمینی به شرکت کنندگان در یک محیط به دقت کنترل شده بود تا مشخص شود که آیا آنها می توانند حداقل 5 گرم بادام زمینی، معادل بیش از 20 بادام زمینی را با خیال راحت مصرف کنند. تیم مطالعه همچنین شرکت کنندگان را در مورد الگوهای اخیر مصرف بادام زمینی مورد بررسی قرار دادند. در نتیجه مطالعات اخیر، مصرف زودهنگام بادام زمینی از بیش از 100000 مورد جدید آلرژی به بادام زمینی در هر سال در سراسر جهان جلوگیری می کند.