کیت ‌های تشخیص سریع آنتی ‌بیوتیک در شیر

به گزارش روابط عمومی پایگاه اطلاع رسانی علوم آزمایشگاهی ایران، تولید محصولات تخمیری نمی توان از شیرهای دارای آنتی بیوتیک استفاده کرد زیرا آنتی بیوتیک ها از رشد میکروارگانیسم های مفید مورد استفاده در محصولات جلوگیری و یا روند رشد آن ها را دچار اختلال می کند، بنابراین محصول تولید شده با این شیر خام، کیفیت مناسبی را نخواهد داشت و عملاً بافت مناسب تشکیل نمی شود.&

به منظور تعیین وجود یا عدم وجود آنتی بیوتیک در شیر خام، امروزه از کیت های خاصی استفاده می شود که علاوه بر دقت عمل، از سرعت بسیاری نیز برخوردار هستند. یکی از روش های سریع برای ارزیابی وجود آلودگی نمونه های شیر به آنتی بیوتیک های تتراسایکلین و بتالاکتام استفاده از کیت های تشخیص سریع آنتی بیوتیک در شیر است.&

زمانی که دارو به صورت تزریقی، موضعی یا خوراکی به انسان یا حیوان تجویز می شود مقداری از آن در بدن تجمع می یابد که به آن باقیمانده آنتی بیوتیک گفته می شود. این باقیمانده آنتی بیوتیک در خون، بافت های عضلانی و مایعات بدن نظیر شیر قابل تشخیص است و در صورت مصرف شیر حیوانی که آنتی بیوتیک برای آن تجویز شده است، باقیمانده آنتی بیوتیک موجود در شیر می تواند برای مصرف کننده و صنایع تخمیر شیر زیان آور باشد.

کیت های تشخیص سریع ایران ساخت با تکیه بر دو فناوری نانو و زیستی، در حوزه محصولات همگرا به شمار می رود. هدف از تولید این کیت ها ابتدا جلوگیری از واردات و سپس ورود به بازارهای جهانی برای ارزآوری است.

& یکی از مزیت های این فناوری، سرعت عمل آن است به طوری که در مدت زمان کمتر از 5 دقیقه می توان نتیجه را با حساسیت بالا به دست آورد. این کیت نیاز به آزمایشگاه نداشته و بدون نیاز به افراد متخصص قابل استفاده است به طوری که حتی در منزل نیز می توان آن را برای تشخیص سالم بودن مواد غذایی به کار برد. از نظر ظاهری این کیت کاغذی شبیه به کیت های تشخیص بارداری است. کیت های تشخیص سریع ایران ساخت به زودی روانه بازار می شوند.